オカメインコの小春とうた、アキクサインコの花梨です。金魚も飼いはじめました。


by y-naru56

朝から雨なので

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無農薬の八朔をいただいたのでマーマレードを作ってみることにした。
昨夜、皮を刻んで水につけておいた。
果実と薄い袋や種は別にしておく。
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朝から何度か皮を湯がいて、そこに実と砂糖を加える。
袋と種は一晩水につけといてペクチンを抽出。
ドロドロのペクチンも鍋の中に。
種からこんな風にペクチンが取れるんだ。知らなかった。
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香りがよく、ちょっと苦味のあるマーマレードができた。
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さらに朝食用のパンも。
ハム&チーズロールとツナ&ブロッコリーロール。
焼き立てをぱくぱく食べちゃった。
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by y-naru56 | 2007-03-11 10:53 | パン