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オカメインコの小春とうた、アキクサインコの花梨です。金魚も飼いはじめました。


by y-naru56

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今年は黒豆を煮てみました。

昨年「STAUB」という鍋を買ったので使いたくてしかたが無いのだ。
角煮もおいしくできるし、野菜を蒸し焼きにするのもおいしい。
今度は小豆を煮ようかな。
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by y-naru56 | 2013-01-01 12:56 | 食&酒

りんごのクラフティ

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購入した紅玉はすべてジャムになどにして使い切ったんだけど、まだもらったりんごが残っている。
ネットでりんごを箱買いしたのなんて初めてだったのに、そういう時にタイミングを合わせたようにいただいたきものが届くのだ。
せっせとりんごのお菓子をつくる。
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by y-naru56 | 2012-12-05 11:45 | 食&酒

紅玉ジャム

冬が近づいてくるとリンゴで何か作ろうと思うんだけど、紅玉はなかなか売っていない。
見かけた時に買えばいいんだけど、「今度でいいか」と思っているとなくなっちゃたりして。
今年は思い切ってネットで買ってしまった。
2.5kgで2000円ちょっと。15個くらい入っていた。
さっそくジャムを作る。
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色もきれい。

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by y-naru56 | 2012-11-20 15:09 | 食&酒

チョコレートのパン

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チョコチップがたっぷり入ったブリオッシュ。
うちの奥さんが焼いたもの。
結構ヘヴィー。


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うたちゃんは食べちゃだめだよ!

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by y-naru56 | 2011-02-14 14:39 | パン
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バレンタインデーには早いけど、先日うちの奥さんが銀座に行ったときに買ってきた。
オレンジピールをチョコでコーティングしたものは我が家の好物。
ダークチョコがほろ苦くて、夜遅くにお酒と合わせて、ちょっとつまむのにいい感じ。

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ここのマロングラッセは大きくて美味しくて高い。
過日、頂き物を食べてびっくりしたんだけど、それが忘れられなかったのか、今度は自分で買ってきた。
私は栗が好きだが、うちの奥さんはあまり好きじゃない。
滅多に食べないんだが、これはそこいらの栗とは別物らしい。
確かに美味しいけどね。
これひとつぶで普通の天津甘栗がどれだけ買えるんだろうか……、などと貧乏性な考えが浮かんでしまう。
ちなみに、こちらはマロングラッセ アントワープ。ピエモンテ産の栗だそうです。
上の写真のはマロングラッセ デルレイ。ナポリの栗を使用してるそうです。

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by y-naru56 | 2011-02-10 14:36 | 食&酒

メリークリスマス

すっかりブログを放置していました。
あっと言う間にクリスマスになってしまいましたが、
久しぶりに料理の写真でもアップします。

しばらく前にラム肉の塊を買ったので、23日に料理しようと思っていたのだが、
今日は仕事が入ってしまったので、うちの奥さんがひとりでいろいろと仕度をした。
思ったより肉が大きかったのでオーブンでローストすることにしたらしい。
詳細は見ていないので分からないが、私が帰宅したら、マリネしてタコ糸で縛られた肉が既にオーブンのなかで焼かれていた。
今回、肉と一緒に買ったのがこれ。
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ポップアップタイマー。
肉に刺して焼くと焼き上がりを知らせてくれる。
これは「62度、牛・ラム肉、ミディアムレア用」。
先端の部分が62度になったら、オレンジの部分が飛び出す仕掛けになっているのだ。
どういうメカニズムでそういうことになるのかよくわからないが、この小さな先端にハイテクが詰め込まれている、わけではなさそうだ。
用途により温度設定と長さの違うものが数種類売られている。

前菜やワインを用意しながらオーブンを覗いては、オレンジの先端が飛び出すのを待っていたんだが、なかなか飛び出さない。
45分以上して、「壊れてるんじゃないのか? これだけ焼いてもまだ表面から3センチ下が62度にならないのか?」と思っていたら、飛び出した!
早速オーブンから肉を取り出し、アルミホイルにくるんで寝かせる。

その間にパプリカとサーモンのサラダを食べながらワインをいただく。
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玉ねぎ、カッテージチーズ、ケッパー、デイルの葉。

いよいよ、寝かせておいたラム肉を切り分ける。
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おいしそうに焼けている。
ローストしたポテトを添えて、オレンジのソースをかけて。
ラム肉好きなんだよね。
ちょっと肉をアップで。
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焼け具合もちょうどいい。
ソースも適当に作ったにしてはおいしい。

デザートはシュトーレン。
大きなケーキはとてもじゃないが食べられないので、我が家ではここ数年これだ。
日持ちがするのでちょっとずつ食べる。
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今年はツレの会社の人が退職後に始めたというパン屋さんから購入したもの。
最近は忙しく、今日も仕事だったが、夜にはゆっくりとできてよかった。
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クリスマスっぽい飾りつけも少し。
後ろのケージでは鳥さんたちがうとうと。
3羽とも元気ですよ。
それでは、メリークリスマス。
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by y-naru56 | 2009-12-23 23:47 | 食&酒

行徳あたりを散歩する

東京の東の端の方の引っ越して驚いたのは、タイ料理やインド料理の店が多いことだ。
錦糸町のタイ料理、葛西のインド料理は知っていたけど、それ以外にも結構あちこちにそういうお店があるのだ。
タイ料理もインド料理も好きなので、仕事の帰りに立ち寄ったりしていたのだが、先日、自転車で川向こうの千葉側に行ってみたら行徳のあたりにもタイ料理屋さんがいくつかあるのを見つけた。
調べてみたら周辺にはかなりのお店があるようだ。

今日は陽気がいいので行徳の方まで散歩に出た。
途中、トンヨッでランチ。
タイソーセージのサラダ、アヒルラーメン、ガッパオとビール。
家からここまで歩いて35分ほど。
さらに5分ほどで行徳の駅だ。
駅の周りを歩いていると八百屋や魚屋が何軒か並んでいたのでのぞいてみたら、店先にマンゴスチンやスターフルーツが並んでいる。
よく見るとドリアンまで売っていた。
パクチーも大きな束が200円。安い。
この辺に住んでいるタイ人やレストランの人が買いにくるんだろうな。

行徳から南行徳に向かって線路脇を歩いていくと、ひろしストアーがある。
ここは別の日にツレが自転車で行ってみたお店で、タイの食材などを扱っている。
店にはタイ語しか話せないおばさんがひとり居るだけだったらしいが、今日も同じおばさんがひとり。
カレーペーストをとって、ほかに何かないかと冷蔵庫の中を見るとデザートがおいてある。
おばさんが来て指差しながら「アロイ」と言う。
アロイ(おいしい)はいいんだけど、なんだかよくわからない物もある。
ミドリ色のゼリー状の物と茶色いドロドロがふたつの袋に分けて入れてあるものを手に取って、「これと、これを、まぜて、たべれば、いいの?」と手振りで聞いてみても言ってることがよくわからない。
わかるのは最後の「アロイ」だけだ。
結局、以前食べたことのあるココナッツミルクのゼリーのような物を買う。

そこから家までまた歩いて帰ってきた。
今日は暑いくらいだった。

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パッケージを見るとお店の名前のようなものが書いてある。
検索したら池袋にあるタイスイーツの専門店でつくられたものだった。
すごくおいしかった。
今度は何か変わったものにしてみようかな。

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こちらはグリーンカレーとレッドカレーのペースト。
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by y-naru56 | 2009-02-14 19:49 | 食&酒

ひなのと苺のクラフティ

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照明にとまったところを下からパチリ。


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ゴミ箱にとまったところをパチリ。


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走っているところをパチリ。


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ひなのと関係ないけど、今日のおやつは小さな苺を使ったクラフティ。

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by y-naru56 | 2009-01-25 15:07 | インコ

寄り道

お互いの職場がさほど離れていないので、ツレと仕事の帰りにどこかに寄って何か食べていくとか、買い物していくとか、そういうことはよくある。
引っ越す前は二子玉川が多かった。
食事したり、高島屋で買い物したり、お気に入りのお店もあった。
今の家はまったく逆方向なので寄り道する所も変わった。
よく行くのは人形町。
ずいぶんと雰囲気は違うがおいしいものがあればいいのだ。
ふらふらと歩き回るのも楽しい。
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彦九郎のわらび餅とどら焼きじゃなくて虎家喜(とらやき)。
紙をはがすとシマシマの虎模様になる。
餡がおいしい。
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by y-naru56 | 2008-10-10 11:47 | 食&酒

今日はツレの誕生日

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誕生日に何が食べたいかと聞いたら、「鯛飯」だと言う。
で、自分で鯛を買ってきて、自分で鯛飯を作っていた。

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土鍋で炊いたのだが、意外と簡単だったようだ。
おこげもきれいにできて、美味しかった。

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プレゼントのお花。
花屋さんでかわいらしく作ってもらった。

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こちらは会社の人から貰ってきたという麹町榮陽堂のケーキ。
美味しくいただきました。
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by y-naru56 | 2008-02-25 22:22 | 食&酒